Este vino tinto mono varietal de tempranillo es el resultado de la elaboración del fruto obtenido en los viñedos de “Santa María”, parcela ubicada en la finca “El Castañar” así denominada por la variedad arbórea que cubre los tres valles de la sierra donde se encuentra, en el lado norte de las estribaciones de los Montes de Toledo. Los viñedos se hallan a 750 mtrs. Sobre el nivel del mar y nacen en un terreno arenoso formado a partir de la degradación de la roca madre granítica. Sus cepas conviven con encinas centenarias en un microclima duro produciendo una media de 500 Kg./ha. De uva de gran calidad que, tras una elaboración llevada a cabo con un método tradicional, permite la obtención de un vino con características propias.
		Este vino excepcional- con matices extremadamente varietales, cuerpo y color, taninos dulces que hace sumamente agradable su paso por la boca, equilibrado y sabroso, de elegante y largo final, y de retro nasal propia de su carácter mono varietal-es el digno hijo de la generosa madre de la que recibe la vida.